طريقة تحضير كبة البرغل.....

قبل مايخلص عقد تيلفونيhttp://dijlh.net/images/smilies/leale%2810%29.gifhttp://dijlh.net/images/smilies/leale%2810%29.gifhttp://dijlh.net/images/smilies/leale%2810%29.gif
سويت كبة برغل وصورتها الكم بالموبايل
ووراء ماخلص العقد مابقة للتيلفون فايدة
بس استعملة يكعدني من النوم
م/ الموضوع تعليمي شرح وصورة
والي عدها سوعال تدفع 10 دولارات وتسال
المقادير
نص كيلو برغل ابيض
كوب سميد
ملح+ بهارات
المقادير للحشو
نص كيلو لحم مفروم
بصلة كاملة حجم متوسط
نص كلاص كشمش(حسب الرغبة)
شوية كرفس+ مكعب ماجي+ ملح+ ملعقة كبيرة سبع بهارات
طريقة العمل
ننقع البرغل لمدة ساعة
http://dc02.arabsh.com/i/00194/ugy49by1hd8m.JPG
وبعدها نحمس اللحم وي البصل
لمدة ربع ساعة ووراها نخلي الكشمش
ومكعب ماجي وملح والبهار
ونخلي لمدة ربع ساعة لخ حتى يصير مثل هذا الشكل
http://dc02.arabsh.com/i/00194/d1gkdyn5q78z.JPG
نخلي البرغل بالمكينة لمدة 10 دقائق
ووراها نخلي السميد والملح والبهارات
وتكدرين تضيفين الة لحم مثروم
حتى تخلي العجينة متمسكة اكثر
واني طلع عندي بهل الشكل
http://dc02.arabsh.com/i/00194/1ed5pnsyamcr.JPG
بعدها نجي للف الكبة نخلي شوية
مي او دهن على الطبلة ونفرش العجينة بهل الشكل
ونخلي بداخلها الحشو
http://dc02.arabsh.com/i/00194/4w20fotcte3f.JPG
نلف العجينة على الحشو حتى تصير
على شك دائرة مثل الصورة
http://dc02.arabsh.com/i/00194/yr690k76di4e.JPG
والي يحب يسوي الكبة
دائرة جبيرة
نفرش العجينة على قطعة بلاستك
او ممكن يستخدم الفويل
ويسويها مثل هذا الشكل
http://dc02.arabsh.com/i/00194/uw7skbstt8uv.JPG

وبالصورة الاخرى نخلي الحشو
بهذا الشكل
http://dc02.arabsh.com/i/00194/i3s9j7at7kc7.JPG
وهنا نجيب قطعة لخ نخليها فوقاها
ونغلقها وممكن نحدد الاطراف مالتها بالشوكة
حتى نتاكد انوا انغلقت من كل الجهات
مثل هذا الشكل
http://dc02.arabsh.com/i/00194/mv35k2kmht16.JPG

وهنا خلصت اني كل العجينة والحشو
وخليتها بصينية حتى ادخلها للفريز
صينيتنا مالت العراقhttp://dijlh.net/images/smilies/9999999.gif
http://dc02.arabsh.com/i/00194/pnwiuio19w3q.JPG
ثاني يوم حبيت اسوي منها عشاء الية
وقليتها هي وبورك جنت مسويتة هم
وطلعت الكبة بهل الشكل
http://dc02.arabsh.com/i/00194/6plewhudlqu9.JPG
/
/
/
http://dc02.arabsh.com/i/00194/w4us1xeq04io.JPG